广东凉茶一般不放糖，，不放糖的凉茶才算正宗的，这样才能喝出凉茶本来的味，放糖的凉茶一方面会增加糖尿病的风险，也还有所减低一部分药效。良药苦口利于病。不加糖的凉茶能发挥最大药效。广东凉茶喜欢在喝完后含片陈皮糖来缓解嘴里的苦味。
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